Le Marché des Capucins, surnommé « le ventre de Bordeaux », est un lieu emblématique mêlant histoire, gastronomie et convivialité. Ce marché couvert, actif depuis le XIXᵉ siècle, offre une riche sélection de produits frais : fruits, légumes, viandes, poissons, fromages et pâtisseries. Les échoppes de restauration permettent de savourer huîtres, spécialités locales ou plats du monde dans une ambiance chaleureuse.
Accessible à pied depuis la Gare Saint-Jean et desservi par plusieurs bus, le marché est un rendez-vous incontournable pour locaux et touristes. C’est le lieu où se rencontrent tous les Bordelais. Si l’affluence des week-ends peut être déroutante, l’authenticité des commerçants et la qualité des produits séduisent tous les visiteurs. Une expérience gourmande et culturelle au cœur de Bordeaux.
Histoire du Marché des Capucins
Le marché des Capucins doit son nom à la Congrégation des religieux mendiants fondée en 1525 en Italie, rattachée à l’ordre de Saint-François. Les Capucins, reconnaissables à leur robe brune et leur capuchon pointu, arrivent à Bordeaux et entreprennent de transformer un quartier de débauche en jardins et terrasses.
Le premier marché hebdomadaire se tient en 1749 grâce au marquis de Tourny, qui développe le quartier. En 1797, après la Révolution, un marché de bétail s’installe sur la Place des Capucins, devenant progressivement quotidien. Vers 1857, artisans et maraîchers locaux enrichissent l’offre, transformant les Capucins en un centre alimentaire majeur.
En 1863, Bordeaux lance un projet de halles couvrantes. Après l’Exposition universelle de Paris en 1878, des structures métalliques sont réutilisées pour construire deux pavillons reliés en 1881 par une galerie en fer et verre. Ces halles deviennent le symbole du marché, débordant d’activités jusqu’aux rues avoisinantes, et le marché gagne son surnom de « ventre de Bordeaux ».
À partir de 1953, les réformes des marchés rationalisent les circuits. Les années 1970 voient toutefois un recul face aux grandes surfaces. Une série de rénovations, culminant en 1999 avec la modernisation de la halle A, relance le marché, préservant son esprit traditionnel tout en répondant aux normes contemporaines.
Infos pratiques et accès au Marché des Capucins
Situé à 10 minutes à pied de la Gare Saint-Jean, le marché des Capucins est facilement accessible en transport en commun. Les bus 1, 11, 15, 20 et 58 desservent les arrêts proches du marché, offrant une solution pratique pour les visiteurs.
Un parking est disponible au niveau supérieur du marché pour ceux venant en voiture. Les tarifs indicatifs sont les suivants :
- 15 minutes : 0,90 €
- 1 heure : 2,00 €
- Journée complète : 18,00 €
Un ticket perdu entraîne un coût de 24,00 €.
Horaires du marché
Commerçants et maraîchers
- Semaine : du mardi au vendredi, de 6h00 à 14h00
- Week-end : de 5h30 à 14h30
Points de restauration
- Semaine : du mardi au vendredi, de 6h00 à 14h00
- Week-end : de 6h00 à 14h30
Le marché des Capucins offre une expérience complète entre produits frais, gastronomie locale et convivialité, le tout dans un cadre historique et accessible.
Marché des Capucins
Pl. des Capucins, 33800 Bordeaux
Tél. : 05 56 92 26 29
Site officiel : marchedescapucins.com
Restauration au Marché des Capucins
Le Marché des Capucins regorge de lieux de restauration où savourer des spécialités locales et internationales dans une ambiance conviviale.
- Bistro Poulette
Spécialité : Moules Frites
Stand : 15a-b
Téléphone : 06 25 56 17 97 - Le Guet A Pan
Ambiance décontractée et portions généreuses, parfait pour un repas entre amis.
Stand : 35
Téléphone : 06 34 27 13 47 - Chez Jean-Mi
Dégustez des huîtres et fruits de mer ou profitez des produits du marché dès le petit-déjeuner.
Stand : 29-29b
Téléphone : 06 81 20 24 49 - Les Jardins
Une brasserie où savourer huîtres, entrecôtes, magrets, ou bavettes.
Stand : 36
Téléphone : 05 57 85 90 41 - Mes Souvenirs d’Espagne
Épicerie fine et comptoir espagnol proposant des plats faits maison dans une ambiance familiale. La terrasse est un lieu incontournable toute l’année.
Stand : 26b
Téléphone : 05 57 91 22 94 - Chez Christophe
Petit-déjeuners gourmands, huîtres et restauration variée.
Stand : 42
Téléphone : 09 52 18 07 99
Chaque adresse contribue à l’esprit chaleureux et gourmand du marché. Un véritable voyage culinaire à ne pas manquer !
Traiteurs et plats à emporter au Marché des Capucins
Découvrez une diversité culinaire exceptionnelle avec des traiteurs spécialisés et des options de plats à emporter, parfaits pour les amateurs de saveurs du monde.
- Kwoin Laqué
Rôtisserie asiatique proposant du canard laqué, porc laqué et autres spécialités laquées.
Activité : Traiteur asiatique et plats à emporter
Stand : 7c
Téléphone : 06 29 46 73 93 - O’Billig
Une échappée bretonne avec des crêpes de froment et galettes de blé noir à la farine IGP Bretagne. Produits locaux pour des garnitures savoureuses, accompagnés de cidre ou boissons bretonnes comme le Breizh Cola. Prochainement : pâtisseries bretonnes.
Activité : Crêpes et galettes sur place ou à emporter
Stand : 15d
Téléphone : 06 68 49 85 82 - Cosi di Mangia
Épicerie fine italienne offrant charcuteries, fromages, antipasti et pâtes fraîches, parfaits pour un festin à l’italienne.
Activité : Vente à emporter
Stand : 1c-d - JFG Produits du Portugal
Une sélection de produits portugais avec possibilité de dégustation sur place.
Activité : Traiteur portugais
Stand : 3a-c
Téléphone : 06 27 56 19 49
Ces traiteurs enrichissent l’offre du marché, alliant tradition et gourmandise.
Commerçants au Marché des Capucins
Le marché des Capucins réunit une diversité d’artisans passionnés, proposant des produits de qualité et respectueux des traditions.
Boulangeries et pains artisanaux
- Amandine 1900, Produits Bio
Pains bio au levain naturel, cuits au feu de bois.
Stand : 12b
Téléphone : 05 57 78 16 22 | 06 51 57 74 73 - La Guitoune
Pains artisanaux, viennoiseries et brioches.
Stand : 17c
Téléphone : 06 98 19 22 80 - La Boulangerie Bio – Chez Cristina
Pains spéciaux et brioches 100% bio, plateaux sur commande.
Stand : 3b et 3d - Maison Seguin
Spécialité : les Puits d’Amour de Captieux. Institution familiale depuis 5 générations.
Stand : 34b
Téléphone : 06 75 68 48 60
Boucheries, charcuteries et volailles
- Boucherie Charcuterie Volailles Gazeau
Viandes de qualité : bœuf, veau, porc, agneau et volailles fermières.
Stand : 16c-d
Téléphone : 05 56 92 20 50 - Boucherie J. Ribeiro
Service sur mesure depuis 1988.
Stand : 43
Téléphone : 05 56 91 10 12 - Boucherie Gautier
Viandes et triperie, qualité et prix juste.
Stand : 5a-b-c-d
Téléphone : 05 56 31 43 62 - Triperie du Marché
Triperie et charcuterie artisanale.
Stand : 22-23-24
Téléphone : 05 56 91 01 95 - La Basse cour d’Anne-Marie
Volailles du Sud-Ouest et foie gras.
Stand : 2c-d
Téléphone : 05 56 92 30 25 - SARL Les Capucines
Poulets rôtis et volailles festives (chapon, pintade).
Stand : 4a-b-c
Téléphone : 05 56 92 77 07
Fruits, légumes et primeurs
- Le Jardin des Dennes
Fruits et légumes locaux.
Stand : 18b
Téléphone : 06 08 88 81 77 - Ambre Primeurs
Fruits et légumes bio, locaux et fairtrade.
Téléphone : 06 52 38 93 00
Commerces de Fleurs
- Eugénie Fleurs
Fleurs locales et de saison, compositions personnalisées.
Téléphone : 06 75 76 66 22 - Pom d’Api
Précommandes et livraisons.
Téléphone : 06 41 08 33 44
Le marché des Capucins, avec ses commerçants passionnés, est le rendez-vous des amateurs de qualité et d’authenticité.
Avis des touristes et locaux sur le Marché des Capucins
Le marché des Capucins, surnommé « le ventre de Bordeaux », est un lieu prisé par les Bordelais et les visiteurs. Les locaux apprécient particulièrement l’ambiance conviviale et le large choix de produits frais. « Un vrai marché authentique où les saveurs du terroir rencontrent celles d’ailleurs », témoigne un habitué.
Pour les touristes, c’est une immersion dans la culture bordelaise. « Un incontournable pour découvrir la gastronomie locale », affirme un visiteur. Les étals colorés, l’odeur des produits frais et l’animation du marché séduisent à chaque visite.
Beaucoup vantent également la qualité des restaurants et traiteurs présents. « Déguster des huîtres avec un verre de vin blanc chez Jean-Mi a été une expérience unique », partage un client satisfait.
Toutefois, certains regrettent l’affluence lors des week-ends, rendant l’expérience parfois moins fluide. Malgré cela, le charme et la diversité du marché restent unanimement salués : un lieu où gourmandise et authenticité se conjuguent à merveille.